Cucuccos

Ieri pomeriggio son venuti i miei nipotini a far merenda qui da noi ed ho preparato qualcosa che fosse uno “strike”. I gemelli adorano il...

Devo confessare una cosa: sono ghiotto di creme spalmabili. Vado pazzo per quelle fondenti e se dentro hanno le nocciole a pezzetti,...

A forza di viaggiare nel Nord Europa ci sono dei sapori, dei gusti che diventano familiari come quelli di casa... quante volte avró...

Questa settimana ho ricevuto un regalo inaspettato: una cassetta di arance direttamente da Catania! Pensando a come usarle il mio amore...

Ho tanti bellissimi ricordi del mio tirocinio presso la pasticceria del ristorante Madeleine di Roma: le risate, i piccoli disastri, le...

Come promesso oggi vi propongo una variante del Tronchetto di Natale che ho creato basandomi sui gusti della mia dolce metà. In questa...

Pensando al Tronchetto mi viene sempre un sorriso sulle labbra: quando ho provato per la prima volta questa ricetta avevo cominciato da...

Natale è il periodo dell’anno in cui preparo più dolci in assoluto. E’ tutto un susseguirsi di merende, pranzi e cene ed ogni volta,...

La settimana scorsa sono stato a Londra e nei miei giri perlustrativi ho scoperto una bakery svedese fantastica! È curioso che quest’anno...

Ogni anno a Natale organizzo una merenda per amici e parenti per scambiarci gli auguri e passare un pomeriggio tutti insieme a casa. Ho...

Ci sono dei sapori e dei profumi che nel mio percepito sono legati indissolubilmente al Natale; due tra questi sono sicuramente l’arancia...

L’altro giorno stavo bevendo un tè e sfogliavo il libro di ricette scandinave di cui vi ho già parlato quando mi sono trovato davanti...

A Novembre arriva il momento di cominciare a decidere che aspetto avrà casa durante le feste; comincio a decorarla con una serie di luci...

Quando nasci in una città come Roma, col sole che scalda anche a gennaio, subisci il fascino dei paesi nordici, della luce meno violenta,...

Ho cominciato a bere il caffè solo pochi anni fa, quando siamo diventati tutti “vittime” del fascino della Nespresso e delle sue capsule....

La crostata di zucca è un dolce tipico autunnale che può essere facilmente trasformato per Halloween sostituendo la frolla classica con...

E’ vero: Halloween non è una tradizione italiana, ma come si fa a resistere al fascino della festa più paurosa dell’anno? Ovunque si...

Autunno fa rima con i colori delle foglie che cadono, col bisogno di mettersi una coperta addosso sul divano, col sentore delle spezie in...

Amo dell’autunno quelle belle giornate di pioggia in cui non si esce di casa per nessuna ragione; il mio amore ed io ci rannicchiamo sul...

Studiando in Accademia per l’esame finale ho scoperto che il cioccolato gianduia nacque a Torino nel 1806 quando i pasticcieri torinesi...