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Gelato al cardamomo

INGREDIENTI 80 g zucchero 5 tuorli 250 ml panna 200 ml latte 15/20 baccelli di cardamomo 2 cucchiai di miele Noce moscata per guarnire...

Crumble pesche, mandorle e cardamomo

INGREDIENTI 400 gr farina 00 150 gr zucchero 125 gr burro morbido 50 gr amaretti 50 gr mandorle con la pelle + alcune per decorare 2 uova...

Muffin "Colombosi"

INGREDIENTI 380 g Farina 00 250 g Latte 160 g Zucchero 150 g Olio di semi di girasole 70 g Frutta candita 5 g Aroma alla mandorla...

Bundt Cake Mandarini e Curcuma

INGREDIENTI: 225 gr burro a temperatura ambiente 290 gr zucchero semolato 5 uova a temperatura ambiente 8 gr lievito 250 gr yogurt alla...

Torta allo sciroppo di rabarbaro e marmellata di fragole

Ingredienti 250 gr farina 00 100 gr zucchero semolato 130 gr sciroppo di rabarbaro (io l'ho acquistato alla bottega svedese di Ikea) 3...

Crostata di frolla al caffè con ricotta e pere

Ingredienti 300 gr farina 150 gr burro 120 gr zucchero a velo 30 gr caffè solubile in polvere (se lo avete in granuli, dovete renderlo...

Torta di mele al mascarpone

INGREDIENTI 4 uova a temperatura ambiente 200 g di zucchero di canna 250 g di mascarpone la scorza di 1/2 limone non trattato 180 g di...

Madeleines arancia e cannella

INGREDIENTI 80 gr uova (circa uno intero grande + un tuorlo) 120 gr zucchero semolato 120 gr olio di riso (o soia) 110 gr latte intero...

Muffin Speziati alla Zucca

INGREDIENTI Per i muffin 250 gr Farina 0 425 gr Zucca cotta 280 gr Zucchero 190 gr Olio di soia 10 gr spezie miste (cannella, zenzero,...

Banana Bundt Cake

INGREDIENTI: 380 gr farina 0 10 gr lievito per dolci 1 pizzico di sale 230 gr burro morbido 330 gr zucchero semolato 1 bustina di...

Crostata alle mele con frolla alla nocciola

INGREDIENTI Per la frolla alle nocciole 125 gr burro 250 gr farina 00 100 gr zucchero a velo 50 gr farina nocciole 1 uovo 1 pizzico di...

Biscottoni per la colazione

INGREDIENTI Per l’impasto 500 gr Farina 200 gr Zucchero 100 gr Olio di oliva 60 gr latte 1 bustina cremor tartato 2 uova a temperatura...

Muffin cioccolato, nocciole e caffè

INGREDIENTI 210gr farina 00 50gr cacao amaro 1⁄2 bustina lievito per dolci 1 cucchiaino bicarbonato 1pizzico sale 80gr zucchero semolato...

Scarcelle pugliesi

INGREDIENTI Per l’impasto 500 gr Farina 200 gr Zucchero 100 gr Olio di oliva 60 gr latte 1 bustina Lievito per dolci 2 Uova a temperatura...

Chiffon cake pistacchi limone e marmellata di fragole

Ingredienti Quantità per uno stampo da Angel food cake da 24 cm 285 gr di farina ’00 300 gr di zucchero semolato (da ridurre fino a 270...

Hot Cross Buns

INGREDIENTI 300 gr latte intero 500 gr farina manitoba 70 gr zucchero semolato 20 gr lievito di birra fresco 1 uovo 1 cucchiaino di sale...

Biscottoni al latte

INGREDIENTI 500 gr farina ’00 2 uova grandi 100 gr zucchero + 3 cucchiai per la finitura 50 ml olio di semi 50 ml latte buccia...

Crostata alla panna cotta di fragole

INGREDIENTI: Per la frolla 500 gr farina 250 gr burro 200 gr zucchero semolato fine 1 uovo grande 1 limone 1 bustina di vanillina Per la...

Semla - Panini scandinavi al Cardamomo

INGREDIENTI 12 g Lievito di birra fresco 250 ml Latte 80 g burro fuso 40 g Zucchero 400 g Farina Manitoba 1/2 cucchiaino Sale 1/2 bustina...

Torta rovesciata all'arancia

INGREDIENTI 3 arance (1 da tagliare a fettine e 2 da cui ricavare succo e buccia grattugiate) a temperatura ambiente 350 gr farina ’00 3...

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