Cucuccos

INGREDIENTI 4 uova a temperatura ambiente 200 g di zucchero di canna 250 g di mascarpone la scorza di 1/2 limone non trattato 180 g di...

INGREDIENTI 80 gr uova (circa uno intero grande + un tuorlo) 120 gr zucchero semolato 120 gr olio di riso (o soia) 110 gr latte intero...

INGREDIENTI 300 gr latte intero 500 gr farina manitoba 70 gr zucchero semolato 20 gr lievito di birra fresco 1 uovo 1 cucchiaino di sale...

INGREDIENTI 200 gr farina 00 220 gr burro morbido 250 gr zucchero semolato 5 uova 1 arancia bio: solo la scorza grattugiata 80 gr panna...

INGREDIENTI 400 gr farina 00 200 gr burro 120 gr zucchero a velo 1 uovo 1 arancia non trattata 1 cucchiaino di cannella 20 gr olio di...

INGREDIENTI 500 gr farina 250 gr burro 200 gr zucchero a velo 1 uovo 1 pizzico sale Per il ripieno alla cannella 2 cucchiai cannella 2...

Quest'anno per via di impegni di lavoro non sono riuscito a preparare nessuna ricetta di Halloween, ma per Natale voglio partire con...

La prima volta che sono andato a New York mi è capitato di fare colazione in un tipico diner della città. Mi ricordo ancora gli arredi...

La mia amica Angela mi chiede sempre delle idee per chi è intollerante a glutine e lattosio. Dopo vari tentativi ho affinato la ricetta...

Finalmente le temperatura cominciano a scendere e quindi posso riprendere a preparare dolci per la colazione. Settembre è il mese delle...

Probabilmente vi ho già raccontato più volte della mia passione per le capitali del Nord Europa. In questi giorni di lockdown una delle...

Per il mio compleanno mi sono regalato un paio di stampi Nordic Ware. Purtroppo in Italia hanno un costo esagerato rispetto all'America...

Adoro il panettone ma riconosco che è uno di quei dolce che comprato, soprattutto in una pasticceria di livello, è sicuramente meglio che...

INGREDIENTI 300 gr farina 00 50 gr di fecola di patate 100 ml di olio di semi di soja o riso 1 bustina di lievito per dolci scorza di un...

Niente mi fa pensare al Natale più degli omini di pan di zenzero. Questi dolcissimi e simpatici personaggi della tradizione nord europea,...

La mia dolce metà mi ha regalato lo stampo Lotus di Nordic Ware. Non c’è stata un’occasione speciale ma semplicemente la voglia di farmi...

Natale è il periodo dell’anno in cui preparo più dolci in assoluto. E’ tutto un susseguirsi di merende, pranzi e cene ed ogni volta,...

A Novembre arriva il momento di cominciare a decidere che aspetto avrà casa durante le feste; comincio a decorarla con una serie di luci...

Quando nasci in una città come Roma, col sole che scalda anche a gennaio, subisci il fascino dei paesi nordici, della luce meno violenta,...