Federico7 ott 2018Tempo di lettura: 2 minBiscuit Rouleaux alla cannella con marmellata di uvaDurante il mio primo viaggio a New York mi sono regalato una bella colazione in uno di quei vecchi Diner anni 70. Tra le tante...
Federico30 set 2018Tempo di lettura: 2 minCrostata Marmellata di fichi e nociCome ormai avrete capito, il mio frutto preferito sono sicuramente i fichi (questa è la seconda ricetta che vi propongo a base di questo...
Federico25 set 2018Tempo di lettura: 2 minTorta CapreseLa lezione di ieri in Accademia era dedicata alla pasticceria napoletana. Non vedevo l'ora di seguirla perché amo tutti i dolci...
Federico23 set 2018Tempo di lettura: 2 minTorta di mele morbidaIn questo periodo dell’anno comincio a detestare il caldo umido di fine settembre e a desiderare ardentemente un pò di fresco e di...
Federico23 set 2018Tempo di lettura: 3 minCrostata con crema di fichiIl fico è indubbiamente il mio frutto estivo preferito; ne sono così goloso che a volte ne mangio fino a sentirmi male (nel senso...
Federico23 set 2018Tempo di lettura: 2 minTorta 4/4 al cacao AmaroLa torta 4/4 è l’ideale per chi non ama preparazioni complicate e con troppi ingredienti da ricordare; in questo dolce infatti i 4...