Ghirlande di natale

Il Natale è nell’aria! Ovunque ci sono lucine, fiocchi, cristalli di neve e le immancabili ghirlande che decorano i portoni, le finestre e le vetrine dei negozi. Adoro le ghirlande di Natale in tutti i formati ed i materiali ed ho quindi pensato di trasformarle in un biscotto di frolla montata al pistacchio e te matcha. Aggiungete qualche decoro natalizio di zucchero ed otterrete un biscotto gustoso e festoso da accompagnare con un buon tè di Natale. Mettete una playlist di canzoni di Natale e cominciamo!!!

INGREDIENTI

• 220 gr Farina 00

• 120 gr Zucchero a velo

• 100 gr Burro

• 50 gr Crema Pistacchi

• 1 Uovo

• 1 cucchiaio di tè matcha in polvere

• Ciliegie candite

• Cristalli di neve di zucchero

• Glassa verde

Nel cestello di una planetaria con la frusta mescoliamo il burro ammorbidito con la crema di pistacchi in modo da amalgamarli. Aggiungiamo lo zucchero a velo e aumentiamo la velocità della planetaria per montare il butto fino ad ottenere un impasto cremoso.

Rompiamo l’uovo in una ciotola e sbattiamolo con una forchetta. Continuando a montare con le fruste, aggiungiamo l’uovo al composto di burro e aspettiamo che venga assorbito completamente.

Setacciamo la farina e il tè matcha e versiamoli nel composto di burro montato un pò alla volta incorporandola con una spatola.

Versiamo la frolla montata in una sac a poche con bocchetta a forma di stella.

Ricopriamo una teglia con carta da forno e disegnamo dei cerchi di impasto doppi. Per aiutarci possiamo disegnare sulla carta da forno dei cerchi usando il bordo di una tazzina. Fate attenzione a girare il foglio per evitare di stendere l’impasto sul tratto di matita.

Una volta distante tutte le ghirlande, posizioniamo mezza ciliegia candita sul punto di giunzione della ghirlanda e premiamo leggermente per farla aderire.

Inforniamo in forno caldo a 190° per 15 minuti circa.

Una volta che i biscotti saranno freddi possiamo disegnare con la glassa delle fogliolina intono alla ciliegia candita e aggiungere dei cristalli di neve di zucchero facendoli aderire con la glassa.